> Visite surprise annonyme
> Rencontre avec des clients, parties prenantes à Troyes et alentour, partenaires afin de recueillir des informations
> Discussions avec les responsables, membre du personnel
> Observation des processus de production, de vente, d'accueil - l’organisation générale
> Recueil de toutes les informations pour permettre d’obtenir une « image » de l’entreprise dans son ensemble

Points Forts, Points Faibles, Opportunités, Contraintes

Une ou plusieurs problématiques ainsi que des axes de travaux sont ensuite définis ensemble